hervir agua con una jeringa

Puede hervir agua a temperatura ambiente sin calentarla. Esto se debe a que la ebullición se trata de presión, no solo de temperatura.
 El punto de ebullición del agua o de cualquier otro líquido depende de la presión de vapor. A medida que baja la presión , el punto de ebullición del agua desciende. 
Cuando tira del émbolo, aumenta la cantidad de volumen dentro de la jeringa. Sin embargo, el contenido de la jeringa no puede cambiar porque la ha sellado. El aire dentro del tubo actúa como lo hacen los gases y las moléculas se extienden para llenar todo el espacio. 

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